Nuestra historia empieza con el fallecimiento del marido de Joan Hunt, fundadora de Cudeca, que en aquel momento es sólo "una señora inglesa jubilada residente en la Costa del Sol". Cuando Fred cae gravemente enfermo de cáncer, los cuidados paliativos en España aún se encuentran en una etapa incipiente. Joan ve como su marido sufre por no recibir una atención médica especializada hasta su llegada a la unidad de cuidados paliativos de la Cruz Roja en la que la joven doctora Marisa Martín, hoy en día Gerente de Fundación Cudeca, se hace cargo de él hasta su fallecimiento.

Después del fallecimiento de Fred, Joan sacó fuerzas y con 65 años, sin hablar el idioma y con pocos recursos, puso en marcha la Fundación Cudeca, con la vocación de ayudar a los demás hasta el final de sus días.